Maria Desboul 
Pour préparer un gratin dauphinois, il faut : 1 kg de pommes de terre à chair fondante (Charlotte, Monalisa), 50 cl de crème fraîche, 50 cl de lait entier, 2 gousses d’ail, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Couper les pommes de terre en fines rondelles sans les laver. Frotter … Lire plus
Envie d’une purée qui sort de l’ordinaire ? La patate douce, avec sa teinte orange éclatante et sa saveur sucrée, est l’ingrédient idéal pour une recette aussi délicieuse que nutritive. Découvrez comment associer ce légume avec des carottes, de la courge butternut ou du potimarron pour obtenir une texture lisse et fondante. Ajoutez-y des épices … Lire plus
Ingrédients : 1 poulet entier, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre, bouquet garni (thym, laurier, persil), 3 litres d’eau. Préparation : Mettez le poulet dans une grande marmite. Ajoutez les légumes coupés en morceaux. Versez l’eau et le vinaigre. Portez … Lire plus
Un parfum envoûtant, des ingrédients savamment dosés, une explosion de saveurs : bienvenue dans l’univers de la chorba algérienne ! Ce plat emblématique du Maghreb ravit les papilles et réchauffe les cœurs, notamment pendant le Ramadan. Découvrez les secrets de cette soupe traditionnelle qui transporte vers des contrées orientales. Sommaire : Toggle Les ingrédients incontournables … Lire plus
Le gaspacho andalou est la soupe froide par excellence pour se rafraîchir en été ! Avec ses tomates, poivrons, concombre, vinaigre, et huile d’olive, cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi excellente pour la santé. Découvrez comment servir froid ce plat avec des garnitures comme des légumes croquants, des croûtons et des herbes. Une … Lire plus
La soupe miso japonaise est une recette traditionnelle japonaise, légère et facile à réaliser à la maison. Pour réussir une soupe miso authentique, il est nécessaire d’utiliser les bons ingrédients comme du tofu soyeux et des algues wakame. Cette recette vous transportera directement au cœur de la cuisine japonaise ! Suivez ces étapes simples pour … Lire plus
Le velouté de courge butternut est une véritable invitation à la douceur et à la chaleur de l’hiver. En plus de sa texture crémeuse, ce plat réconfortant est idéal pour se réchauffer après une longue journée d’automne. Préparons ensemble cette recette qui émerveillera vos papilles et celles de vos proches. Sommaire : Toggle Les ingrédients … Lire plus
Pour préparer une soupe à l’oignon gratinée, il faut : Sommaire : Toggle Préparation des oignons Assemblage de la soupe Gratiner la soupe au four Accompagner la soupe à l’oignon gratinée Les variantes régionales de la soupe à l’oignon gratinée L’histoire de la soupe à l’oignon gratinée Astuces pour un gratin parfait Les bienfaits nutritifs … Lire plus
Pour réaliser ce délicieux cheesecake marbré, il faut : 200g de biscuits spéculoos, 100g de beurre fondu, 500g de cream cheese, 200g de crème fraîche, 3 œufs, 150g de sucre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 100g de pâte à tartiner, et 200g de coulis de framboises. Sommaire : Toggle Préparation de la base … Lire plus
Qui n’a jamais rêvé de croquer dans un macaron parfaitement lisse et coloré ? 🎨 Ces petites douceurs, rendues célèbres par des pâtissiers tels que Pierre Hermé et Christophe Felder, requièrent une technique précise et rigoureuse. Découvrez les secrets pour réaliser des macarons aussi beaux que bons, en suivant chaque étape avec soin et en … Lire plus
Explorez une multitude de recettes pour tous les goûts, des accompagnements aux desserts, et enrichissez chaque repas avec les conseils et les inspirations de Recettes-de-Maria.fr.
Recette Pommes de terre au curry et friggitelli avec raifort et sauce aux amandes
Gâteau au kiwi et au chocolat: la recette
Oignons au four – Comment les cuisiner : conseils et recettes !
Recette de Croûte savoyarde ou croûte au fromage
Panuozzo di Gragnano – le délicieux sandwich de la tradition campanienne
Moules à la poêle : comment bien les préparer ?