Pour réaliser un couscous tunisien traditionnel, il faut 500 g de semoule de blé dur, 700 g de cuisses de poulet, 700 g de collier d’agneau, 1 boîte de tomates concassées, 1 poivron vert, 2 courgettes, 3 carottes, 2 pommes de terre à chair ferme, 2 poignées de pois chiches, 30 cl d’huile d’olive, 1 … Lire plus
La courgette est un légume que j’ai appris à apprécier bien au-delà de sa simple présence dans les ratatouilles estivales. Dans mon ancien bistrot lyonnais, elle était l’une des stars des assiettes, surtout pendant la belle saison. Aujourd’hui, je vous partage mes cinq recettes favorites qui mettent ce légume polyvalent à l’honneur. Des préparations simples … Lire plus
Pour un délicieux tagine de poulet aux olives, voici les ingrédients nécessaires : 4 morceaux de poulet, 150 g d’olives vertes dénoyautées, 2 oignons émincés, 2 gousses d’ail hachées, 2 cuillères à soupe de persil haché, 2 cuillères à soupe de coriandre hachée, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, du pistil de safran, … Lire plus
Envie de régaler vos papilles avec des lasagnes végétariennes ? Cette recette est l’ alternative parfaite pour ceux qui cherchent un plat saine et savoureuse à la fois. Découvrez toutes les étapes pour préparer ces lasagnes aux légumes, ainsi que des astuces pour varier les plaisirs et les accompagner de délicieux vins ! 🷠Sommaire … Lire plus
Laissez-vous séduire par le curry de poulet indien, une recette emblématique qui vous transportera au cœur de l’Inde. Ce plat riche en saveurs et en arômes exotiques est une invitation à un voyage gustatif inoubliable. Préparé avec des épices authentiques et des ingrédients généreux, il offre une expérience culinaire unique. Découvrez les secrets de cette … Lire plus
Envie de maîtriser le boeuf bourguignon comme un chef ? Découvrez les secrets pour obtenir une viande tendre, une sauce veloutée et des saveurs authentiques qui raviront vos convives. Suivez ces astuces pour un plat mijoté à la perfection, digne des plus grands chefs. 🷠Sommaire : Toggle Choisir les bons morceaux de viande Marinade … Lire plus
La paella valencienne est bien plus qu’un simple plat : elle incarne la convivialité, le partage et la générosité. Ce plat emblématique de la cuisine espagnole, souvent servi lors d’occasions festives, rassemble les gens autour de la table. La préparation de la paella est un moment de collaboration et de renforcement des liens sociaux. Pourquoi … Lire plus
Prêts à transformer votre quotidien culinaire ? Cet article révèle 10 astuces inattendues pour magnifier vos plats en utilisant le meilleur des produits locaux. L’art de la fermentation réinventée Plongez dans le monde méconnu des herbes aromatiques et apprenez à les utiliser pour relever vos plats d’une manière que vous n’auriez jamais imaginée. Du basilic … Lire plus
Avec l’arrivée de l’automne, il est temps de découvrir des recettes qui réchauffent le cœur et l’esprit. Chaque plat regorge de saveurs et de textures, promettant de transformer vos repas en une véritable célébration de la saison. Soupe de Potiron Épicée à Coup Sûr Le Gratin Dauphinois Réinventé vous étonnera avec sa twist : des … Lire plus
Plongez au cœur d’une intrigue culinaire séculaire : qui, véritablement, se cache derrière le mystérieux et sublime Lièvre à la Royale ? Découvrez-le dans cet article captivant ! Les origines mystérieuses du Lièvre à la Royale La genèse du Lièvre à la Royale demeure enveloppée de mystère. Reliant tradition et savoir-faire culinaire, ses origines exactes … Lire plus
Explorez une multitude de recettes pour tous les goûts, des accompagnements aux desserts, et enrichissez chaque repas avec les conseils et les inspirations de Recettes-de-Maria.fr.
Recette Pommes de terre au curry et friggitelli avec raifort et sauce aux amandes
Gâteau au kiwi et au chocolat: la recette
Oignons au four – Comment les cuisiner : conseils et recettes !
Recette de Croûte savoyarde ou croûte au fromage
Panuozzo di Gragnano – le délicieux sandwich de la tradition campanienne
Moules à la poêle : comment bien les préparer ?