Soupes

La harira est une délicieuse soupe marocaine, parfaite pour les soirées fraîches. Voici les ingrédients et étapes pour la préparer : 200 g d’agneau ou de viande de bœuf, 100 g de pois chiches, 100 g de lentilles, 400 g de tomates fraîches ou en boîte, 1 oignon émincé, 2 branches de céleri, 2 carottes, … Lire plus

Pour préparer la chorba frik, il faut rassembler les ingrédients suivants : 250 g de viande d’agneau ou de poulet, 1 oignon haché, 3 tomates fraîches, 1 bouquet de coriandre, 1 brin de céleri, 1 poignée de pois chiches trempés la veille, 1 verre de frik, 1 c. à soupe de paprika, 1 c. à … Lire plus

Face à la diversité des régimes alimentaires et des besoins nutritionnels spécifiques, une question se pose : le miso est-il vraiment adapté à tous ? C’est cette interrogation qui m’a poussée à approfondir le sujet et à explorer les différentes facettes de l’utilisation du miso dans divers contextes alimentaires. Dans cet article, nous allons examiner … Lire plus

Ingrédients : 1 poulet entier, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre, bouquet garni (thym, laurier, persil), 3 litres d’eau. Préparation : Mettez le poulet dans une grande marmite. Ajoutez les légumes coupés en morceaux. Versez l’eau et le vinaigre. Portez … Lire plus

Un parfum envoûtant, des ingrédients savamment dosés, une explosion de saveurs : bienvenue dans l’univers de la chorba algérienne ! Ce plat emblématique du Maghreb ravit les papilles et réchauffe les cœurs, notamment pendant le Ramadan. Découvrez les secrets de cette soupe traditionnelle qui transporte vers des contrées orientales. Sommaire : Toggle Les ingrédients incontournables … Lire plus

Le gaspacho andalou est la soupe froide par excellence pour se rafraîchir en été ! Avec ses tomates, poivrons, concombre, vinaigre, et huile d’olive, cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi excellente pour la santé. Découvrez comment servir froid ce plat avec des garnitures comme des légumes croquants, des croûtons et des herbes. Une … Lire plus

La soupe miso japonaise est une recette traditionnelle japonaise, légère et facile à réaliser à la maison. Pour réussir une soupe miso authentique, il est nécessaire d’utiliser les bons ingrédients comme du tofu soyeux et des algues wakame. Cette recette vous transportera directement au cœur de la cuisine japonaise ! Suivez ces étapes simples pour … Lire plus

Le velouté de courge butternut est une véritable invitation à la douceur et à la chaleur de l’hiver. En plus de sa texture crémeuse, ce plat réconfortant est idéal pour se réchauffer après une longue journée d’automne. Préparons ensemble cette recette qui émerveillera vos papilles et celles de vos proches. Sommaire : Toggle Les ingrédients … Lire plus

Pour préparer une soupe à l’oignon gratinée, il faut : Sommaire : Toggle Préparation des oignons Assemblage de la soupe Gratiner la soupe au four Accompagner la soupe à l’oignon gratinée Les variantes régionales de la soupe à l’oignon gratinée L’histoire de la soupe à l’oignon gratinée Astuces pour un gratin parfait Les bienfaits nutritifs … Lire plus

Pour cette recette : 750 g de courgettes trompette, 300 g de seiche propre, 250 g de pommes de terre, 150 g d’oignon, citron, thym, ail, sauge, marjolaine, romarin. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive. Ajouter les courgettes coupées et les pommes de terre. … Lire plus